Kürbismarmelade

Damit man noch lange etwas vom Kürbis hat, eignet sich das Kürbismarmelade besonders. Das Rezept für die Vorratskammer.

Kürbismarmelade Foto ChamilleWhite / depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Kürbisfleisch
3 EL Mangopüree
500 g Zucker
3 TL Apfelessig
1 TL Muskatnuss
3 Stk Zimstangen
3 Stk Vanilleschoten

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochlöffel Kochtopf

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Alles zusammenmischen und 40 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Eventuell etwas Wasser angießen.
  2. Vanilleschoten und Zimtstangen herausnehmen, die Marmelade mit einem Mixer leicht pürieren und in Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt gut zu Joghurt und Topfen.

Nährwert pro Portion

kcal
574
Fett
0,66 g
Eiweiß
2,73 g
Kohlenhydrate
136,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

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