Kürbismarmelade

Name: Kürbismarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 TL Äpfelsäure; 700 g Kürbisfleisch; 3 EL Mangopüree; 1 TL Muskatnuss; 3 Stk Vanillestangen; 3 Stk Zimstangen; 500 g Zucker

Damit man noch lange etwas vom Kürbis hat eignet sich das Kürbismarmelade besonders. Das Rezpet für die Vorratskammer.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Kürbisfleisch
3	EL	Mangopüree
1	TL	Muskatnuss
3	Stk	Vanillestangen
3	Stk	Zimstangen
500	g	Zucker
3	TL	Äpfelsäure

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alles zusammenmischen und 40 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Eventuell etwas Wasser angießen.
Vanille- und Zimtstangen herausnehmen, die Marmelade mit einem Mixer leicht pürieren und in Gläser füllen.
Schmeckt gut zu Joghurt und Topfen.