Kürbismarmelade

Zutaten für 4 Portionen
700 | g | Kürbisfleisch |
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3 | EL | Mangopüree |
1 | TL | Muskatnuss |
3 | Stk | Vanillestangen |
3 | Stk | Zimstangen |
500 | g | Zucker |
3 | TL | Äpfelsäure |
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Alles zusammenmischen und 40 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Eventuell etwas Wasser angießen.
- Vanille- und Zimtstangen herausnehmen, die Marmelade mit einem Mixer leicht pürieren und in Gläser füllen.
- Schmeckt gut zu Joghurt und Topfen.
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