Kürbiskern-Schnitzel

Name: Kürbiskern-Schnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Kürbiskerne gerieben; 100 g Mehl; 50 ml Milch; 8 Prise Pfeffer; 8 Prise Salz; 4 Stk Schnitzel vom Kaiserteil

Erstellt von Claudia03

Durch die Kürbiskernpanade erhält das Kürbiskern-Schnitzel Rezept seinen besonderen Geschmack.

Foto Claudia03

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schnitzel vom Kaiserteil
8	Prise	Salz
8	Prise	Pfeffer
2	Stk	Eier
50	ml	Milch
100	g	Mehl
100	g	Kürbiskerne gerieben

Kategorien

Schnitzel Rezepte Fleisch Rezepte Frittier Rezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Fritteuse

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die köstlichen Kürbiskern-Schnitzel die 4 Stück Schnitzelfleisch vom Kaiserteil gut klopfen und mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.
In einem Suppenteller Mehl, in den anderen die Kürbiskerne geben und in einem dritten die Eier mit der Milch und etwas Salz verquirlen.
Nun jedes Fleischstück zuerst in das Mehl geben, dann in die Eiermasse und zum Schluss in die geriebenen Kürbiskerne geben - das Fleisch sollte auf beiden Seiten paniert sein.
Die fertigen Kürbiskernschnitzel in der Friteuse oder in einer Pfanne mit Butter goldbraun frittieren oder braten.