Kürbiskern-Schnitzel

Erstellt von Claudia03

Durch die Kürbiskernpanade erhält das Kürbiskern-Schnitzel Rezept seinen besonderen Geschmack.

Kürbiskern-Schnitzel Foto Claudia03

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schnitzel vom Kaiserteil
8 Prise Salz
8 Prise Pfeffer
2 Stk Eier
50 ml Milch
100 g Mehl
100 g Kürbiskerne gerieben

Benötigte Küchenutensilien

Fritteuse

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die köstlichen Kürbiskern-Schnitzel die 4 Stück Schnitzelfleisch vom Kaiserteil gut klopfen und mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.
  2. In einem Suppenteller Mehl, in den anderen die Kürbiskerne geben und in einem dritten die Eier mit der Milch und etwas Salz verquirlen.
  3. Nun jedes Fleischstück zuerst in das Mehl geben, dann in die Eiermasse und zum Schluss in die geriebenen Kürbiskerne geben - das Fleisch sollte auf beiden Seiten paniert sein.
  4. Die fertigen Kürbiskernschnitzel in der Friteuse oder in einer Pfanne mit Butter goldbraun frittieren oder braten.

Tipps zum Rezept

Man kann das Kürbiskernschnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
464
Fett
18,07 g
Eiweiß
33,04 g
Kohlenhydrate
42,86 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

-michi-

Klingt super lecker!

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-michi-

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