Lachs - Aufstrich mit Kresse

Name: Lachs - Aufstrich mit Kresse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Crème Fraiche; 200 g Frischkäse; 2 EL Kresse; 200 g Lachsfilet; 4 EL Olivenöl; 2 Msp Salz; 1 Schuss Weißwein; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Farori

Dieser Lachs - Aufstrich mit Kresse wird gerne als Vorspeise serviert. Ein einfaches und geschmackvolles Rezept für ein Partybuffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Lachsfilet
1	Spr	Zitronensaft
4	EL	Olivenöl
1	Schuss	Weißwein
2	Msp	Salz
2	EL	Kresse
200	g	Frischkäse
100	g	Crème Fraiche

Kategorien

Aufstrich Rezepte Braten Rezepte Lachs Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Lachsfilet in grobe Würfel schneiden und mit einem Spritzer Zitronensaft würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lachs darin unter Wenden 5 Minuten anrösten, dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen und nochmals einreduzieren lassen, bis die Flüssigkeit wieder verdampft ist. Vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen.
Creme fraiche mit Frischkäse und Kresse gut verrühren. Lachswürfel mit zwei Gabeln fein zerrupfen, dann den Lachs unter die Frischkäsemasse heben. Mit Salz nach Geschmack abschmecken. Bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.