Lachs in Gurkensauce

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Filets sind immer ein Hit, mit Lachs in Gurkensauce ist das Rezept perfekt. Ist ein Leckerbissen, den man nicht so schnell vergisst.

Lachs in Gurkensauce

Bewertung: Ø 3,9 (91 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
125 g Créme fraiche
1 Bund Dill
4 Stk Lachsfilets
125 ml Weißwein
1 Stk Gurke
1 Stk Zitrone, Saft
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Lachs Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Lachsfilets waschen, salzen, pfeffern und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in 1,5 cm dicke Stücke schneiden.
  2. Die Butter erhitzen, nun die Gurkenstückchen dazugeben und anbraten. Mit dem Weißwein aufgießen und kochen lassen.
  3. Nun die Créme fraiche dazugeben und köcheln lassen. Die Gurkensauce mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill abschmecken.
  4. Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und in eine geölte, feuerfeste Form legen.
  5. Die Gurkensauce darüber verteilen und zugedeckt im Backrohr bei 200°C ca. 30 Minuten braten lassen.

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User Kommentare

hexlein
hexlein

Wunderbar, habe nur die Gurken noch etwas mehr
püriert.
Danke
Hexlein

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Palmenblau
Palmenblau

In Gurkensauce? Klingt ungewöhnlich, aber sehr interessant.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Fisch habe ich noch nie mit Sauce gemacht. Das Rezept hört sich einfach an, dass werde ich mal ausprobieren.

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