Lachs in Gurkensauce

Name: Lachs in Gurkensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 125 g Créme fraiche; 1 Bund Dill; 1 Stk Gurke; 4 Stk Lachsfilets; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 ml Weißwein; 1 Stk Zitrone, Saft

Filets sind immer ein Hit, mit Lachs in Gurkensauce ist das Rezept perfekt. Ist ein Leckerbissen, den man nicht so schnell vergisst.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (181 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
125	g	Créme fraiche
1	Bund	Dill
4	Stk	Lachsfilets
125	ml	Weißwein
1	Stk	Gurke
1	Stk	Zitrone, Saft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lachsfilets waschen, salzen, pfeffern und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in 1,5 cm dicke Stücke schneiden.
Die Butter erhitzen, nun die Gurkenstückchen dazugeben und anbraten. Mit dem Weißwein aufgießen und kochen lassen.
Nun die Créme fraiche dazugeben und köcheln lassen. Die Gurkensauce mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill abschmecken.
Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und in eine geölte, feuerfeste Form legen.
Die Gurkensauce darüber verteilen und zugedeckt im Backrohr bei 200°C ca. 30 Minuten braten lassen.