Lachs mit Avocadocreme

Name: Lachs mit Avocadocreme
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado; 1 Msp Cayennepfeffer; 200 g Lachs (geräuchert); 200 g Ricotta; 1 Prise Salz; 4 Schb Toastbrot; 1 Stk Zitrone

Eine feine und festliche Vorspeise ist der Lachs mit Avocadocreme. Ein Rezept für besondere Anlässe.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Lachs (geräuchert)
2	Stk	Avocado
1	Stk	Zitrone
200	g	Ricotta
4	Schb	Toastbrot
1	Prise	Salz
1	Msp	Cayennepfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch heraus schaben. Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Das Avocadofleisch und den Ricotta mit dem Zitronensaft in einer Schüssel pürieren. Den Zitronenschale dazugeben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen.
Anschließend das Brot toasten und mit dem Lachs und der Creme auf Tellern anrichten.