Lachs mit Avocadocreme

Zutaten für 2 Portionen
200 | g | Lachs (geräuchert) |
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2 | Stk | Avocado |
1 | Stk | Zitrone |
200 | g | Ricotta |
4 | Schb | Toastbrot |
1 | Prise | Salz |
1 | Msp | Cayennepfeffer |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch heraus schaben. Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
- Das Avocadofleisch und den Ricotta mit dem Zitronensaft in einer Schüssel pürieren. Den Zitronenschale dazugeben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
- Im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Anschließend das Brot toasten und mit dem Lachs und der Creme auf Tellern anrichten.
Tipps zum Rezept
Mit Dill garnieren.
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