Lachs Tartare mit Ingwer

Ein Lachs Tartare mit Ingwer ist ein Power - Rezept, reich an Omega-3-Fettsäuren. Ein feiner sommerlicher - Snack mit gesunder Nebenwirkung.

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Zutaten für 2 Portionen

300 g Lachsfilet
2 Stk Schalotte
1 TL Ingwer
0.5 Stk Zitronen (Saft)
2 EL Sesamöl
1 EL Dillspitzen
1 Schuss Sojasauce
2 TL Sesamöl für die Tassen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 29 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Lachsfilet kalt abbrausen, trocken tupfen und sehr fein hacken. Dann die Schalotten und den Ingwer schälen und ebenso fein hacken.
  2. Nun die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Zitronensaft, Sesamöl, Dillspitzen und etwas Sojasauce kräftig abschmecken.
  3. Zwei Tassen mit Sesamöl ausstreichen, die Masse einfüllen und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Ingwer wirkt auch beruhigend auf die Haut.

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