Kürbissalat

Name: Kürbissalat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Dille (frisch, klein gehackt); 500 g Hokkaido kürbis (ohne Schale und Kerne); 1 TL Salz; 3 EL Essig; 1 Schuss Olivenöl; 1 Becher Sauerrahm

Das Rezept Kürbissalat ist ein leichter und gesunder Snack. Außerdem enthält Kürbis Vitamin D und E für Haut und Haar.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hokkaido kürbis (ohne Schale und Kerne)
1	TL	Salz
1	Prise	Dille (frisch, klein gehackt)

Zutaten für das Dressing

1	Becher	Sauerrahm
3	EL	Essig
1	Schuss	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis schälen, entkernen und grob reiben, dann mit Salz würzen und 40 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Inzwischen aus Sauerrahm, Essig und einem Schuß Olivenöl ein Dressing rühren und unter den Kürbis mengen.