Lachsfilet in Bärlauchsauce

Ein leichtes Mittagessen im Frühling ist das Lachsfilet in Bärlauchsauce. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Lachsfilet
1 Prise Salz
100 g Bärlauch
0.5 Becher Schlagobers
0.125 l Gemüsesuppe

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Lachsfilet in Bärlauchsauce zuerst den Bärlauch gut waschen und fein hacken. Mit Obers und Suppe im Stabmixer pürieren.
  2. Den Lachs mit Salz würzen und in einer beschichteten Pfanne beidseitig kurz anbraten. Mit der Bärlauchsauce aufgießen und etwa 4-5 min. dünsten lassen.

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