Lachsfilet mit Olivenpaste

Das Lachsfilet mit Olivenpaste ist eine köstliche Hauptspeise. Dieses Rezept erinnert an den letzten Urlaub.

Lachsfilet mit Olivenpaste Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Lachsfilet (a 250 g)
4 Stk Knoblauchzehen
6 EL Öl
4 EL Zitronensaft
4 Prise Salz
2 EL Olivenpaste

Zeit

135 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 125 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Lachsfilets waschen und trocken tupfen.
  2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Dann mit Olivenöl, Zitronensaft, Olivenpaste, Salz verrühren. Die Fischsteaks damit einreiben und etwa 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
  3. Anschließend die Fischfilets mit der Olivenpaste in einer Pfanne beidseitig auf mittlerer Stufe anbraten und 5 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu grünen Salat und Baguette reichen.

Nährwert pro Portion

kcal
224
Fett
19,36 g
Eiweiß
2,05 g
Kohlenhydrate
9,49 g
Detaillierte Nährwertinfos

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