Lachsfilet mit Olivenpaste

Zubereitung

1. Die Lachsfilets waschen und trocken tupfen.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Dann mit Olivenöl, Zitronensaft, Olivenpaste, Salz verrühren. Die Fischsteaks damit einreiben und etwa 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
3. Anschließend die Fischfilets mit der Olivenpaste in einer Pfanne beidseitig auf mittlerer Stufe anbraten und 5 Minuten ziehen lassen.