Lachsforellennockerl

Diese Lachsforellennockerl sind eine besonders feine Vorspeise und lassen sich sehr gut vorbereiten. Hier dazu das Rezept für ein Weihnachtsmenü.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Lachsfilet (geräuchert)
100 ml Milch
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
4 Schb Vollkorntoast

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Lachsforellennockerl zuerst den Fisch sorgfältig entgräten und grob schneiden. Mit der Milch vermengen und mit dem Stabmixer pürieren.
  2. Den Schlagobers steif schlagen und unter die Fischmasse heben. Mit Salz abschmecken und über die Nacht kalt stellen.
  3. Vor dem Servieren die Toast toasten. Nockerln aus der Fischmasse stechen und auf den Toast anrichten.

Tipps zum Rezept

Mit Dillzweigen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
430
Fett
25,88 g
Eiweiß
20,92 g
Kohlenhydrate
30,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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