Lachsröllchen mit Avocado und Dille

Name: Lachsröllchen mit Avocado und Dille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 2 EL Dill (gehackt); 200 g Frischkäse; 1 Msp Pfeffer; 12 Schb Räucherlachs; 1 Msp Salz; 1 Stk Zitrone (Schale unbehandelt)

Erstellt von Farori

Eine feine und delikate Vorspeise sind diese Lachsröllchen mit Avocado und Dille. ein tolles Rezept für ein Festmenü.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

12	Schb	Räucherlachs
1	Stk	Avocado
1	Stk	Zitrone (Schale unbehandelt)
200	g	Frischkäse
2	EL	Dill (gehackt)
1	Msp	Salz
1	Msp	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Saft der Zitrone auspressen, dann die Schale abreiben. Avocado halbieren, Kern vorsichtig entfernen, schälen und in 12 Spalten schneiden.
Sofort mit dem Saft der halben Zitrone beträufeln und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Frischkäse mit Dill und Zitronenabrieb gut verrühren, mit Salz abschmecken. Die Räucherlachsscheiben einzeln auflegen, mit jeweils einer Avocadospalte belegen, dann 2 TL Dillfrischkäse darauf verteilen und die Lachsscheiben darum rollen. Bis zum Verzehr mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.