Lambada-Schnitten

Stets gerne gebacken werden die Lambada-Schnitten. Hier das feine Mehlspeisen - Rezept für den Kaffee am Sonntag.

Lambada-Schnitten

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Zutaten für 12 Portionen

Zutaten für den Teig

5 Stk Ei
200 g Zucker
200 g Mehl (glatt)
0.5 Pk Backpulver
5 EL Wasser

Zutaten für die Creme

3 EL Zucker
1 Pk Puddding (Vanille)
0.5 l Milch
1.5 Becher Schlagobers

Zutaten für den Belag

1 Pk Biskotten
1 Becher Schokoladeglasur
0.5 l Orangesaft
1 Schuss Rum
Portionen
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Zeit

55 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Lambada-Schnitten zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Aus Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und Wasser einen Biskuitteig herstellen, auf ein Blech streichen und bei 180 Grad backen. Auskühlen lassen.
  3. Inzwischen den Pudding nach Packungsanweisung kochen, ebenfalls auskühlen lassen. Schlagobers steif schlagen und das Biskuit mit dem Pudding und dem Schlagobers bestreichen.
  4. Rum und Orangensaft vermengen und die Biskotten darin tränken. Dann auf den Schlagobers legen. Mit der Schokoladenglasur verzieren und die Schnitten gut kühlen.

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