Lammeintopf mit Oliven

Mit diesem Lammeintopf mit Oliven aus der mediterranen Küche bringen sie Abwechslung auf den Tisch. Ein tolles Rezept für viele Gäste.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Lammfleisch (Schulter)
200 g Oliven (ohne Kern)
3 EL Olivenöl
0.25 TL Chiliflocken
2 Stk Zitronen (Saft)
150 ml Gemüsesuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Lammeintopf mit Oliven zuerst das Fleisch gut abbrausen. In mundgerechte Stücke schneiden und in einen großen Topf geben.
  2. Die Oliven, Olivenöl und Chiliflocken zum Fleisch geben. Dann Zitronensaft und Suppe eingießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zudecken und auf kleiner Flamme ca. 90 Minuten schmoren lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit mediterrane Kräuter garnieren und dazu Weißbrot reichen.

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