Lammsteaks in Joghurtmarinade

Name: Lammsteaks in Joghurtmarinade
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Joghurt; 4 g Lammsteaks; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Stk Zitronen (Saft und Schale); 1 TL Zucker

Die Lammsteaks in Joghurtmarinade sind eine Sensation auf dem Grill. Mit diesem Rezept erhalten sie ein zartes und butterweiches Fleisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	g	Lammsteaks
1	Stk	Zitronen (Saft und Schale)
1	Becher	Joghurt
3	EL	Olivenöl
1	TL	Zucker
1	Prise	Pfeffer (weiß)

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Lammsteaks in Joghurtmarinade zuerst das Fleisch kalt abbrausen und gut abtupfen. Aus Zitronensaft, Zitronenschale, Joghurt, Olivenöl, Zucker und Pfeffer eine Marinade rühren.
Das Fleisch rundum damit bestreichen und zugedeckt 1-2 Stunden marinieren. Anschließend aus der Marinade heben und am heißen Grill beidseitig je 5-8 Minuten braten.