Lauch Kartoffelsuppe

Name: Lauch Kartoffelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 600 ml Gemüsesuppe; 100 g Joya Crèmesse; 200 g Kartoffeln (kleine Würfel); 200 g Lauch (dünne Streifen); 1 Prise Muskat; 0.5 Bund Petersilie (fein gehackt)

Eine cremge Lauch Kartoffelsuppe ist für Jedermann der Cremesuppen liebt. Das Rezept ist im Handumdrehen fertig.

Foto © joya

Bewertung: Ø 4,0 (43 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

600	ml	Gemüsesuppe
200	g	Kartoffeln (kleine Würfel)
200	g	Lauch (dünne Streifen)
1	Prise	Muskat
0.5	Bund	Petersilie (fein gehackt)
100	g	Joya Crèmesse

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gemüsesuppe zum Kochen bringen. Kartoffeln und Lauch dazugeben. Die Suppe zugedeckt 15 Minuten köcheln. Die Kartoffeln sollen weich sein, dürfen aber nicht zerfallen.
Mit dem Mixstab die Suppe mit Petersilie und Joya Crèmesse fein pürieren. Eventuell nochmals erhitzen, aber nicht kochen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Geschmack des Sommers statt Petersilie frisches Basilikum in die Suppe mixen.