Lauch-Tomaten-Sauce

Die schmackhafte Lauch-Tomaten-Sauce ist vielseitig verwendbar. Dieses Rezept passt zu Nudeln, Reis oder gebratenem Fleisch.

Lauch-Tomaten-Sauce

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stg Lauch
2 Stk Tomaten
400 ml Gemüsesuppe
1 EL Stärkemehl
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Lauch-Tomaten-Sauce zuerst den Schnittlauch gut waschen, abtropfen lassen und in Röllchen schneiden. Den Lauch längs halbieren, waschen und in einen halben Zentimeter große Stücke schneiden. Die gewaschenen Tomaten vierteln und das Fruchtfleisch klein schneiden.
  2. Die Suppe mit Lauch in einem Topf aufkochen. Die Stärke mit 6 EL kaltem Wasser verrühren, in die Suppe rühren und kurz aufkochen lassen. Zum Schluss die Tomaten und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer noch abschmecken.

Tipps zum Rezept

Für einen mediterranen Geschmack verwenden sie statt Schnittlauch Basilikum.

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