Laugenringerl

Name: Laugenringerl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Brunch buttrig frisch; 250 g Mehl; 1 EL Natron; 0.5 TL Salz; 4 EL Sesam; 0.5 Pk Trockenhefe; 180 ml Wasser (lauwarm); 0.5 TL Zucker

Erstellt von Anniiika

Was für ein Rezept! Dieses Laugenringer passt perfekt für eine gemütliche Runde und sollte unbedingt in deine Rezeptsammlung.

Foto Anniiika

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Mehl
0.5	Pk	Trockenhefe
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Zucker
50	g	Brunch buttrig frisch
180	ml	Wasser (lauwarm)
1	EL	Natron
4	EL	Sesam

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schaumlöffel Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl zusammen mit Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Brunch buttrig frisch und Wasser zugeben und daraus einen glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 40 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 175 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Gut 1 L Wasser zum Kochen bringen, abschalten und das Natron dazu geben.
Den Teig kurz durchkneten und einen Kranz formen. Den Kranz für etwa 10 Sekunden ins Natron Wasser legen und danach mit einer Schaumkelle raus heben und aufs Backblech legen. Den Kranz einschneiden und gut mit dem Sesam bestreuen.
Das Blech in den Ofen schieben und den Kranz für 25-30 Minuten backen, danach etwas abkühlen lassen und anrichten.