Leber mit Rahm

Name: Leber mit Rahm
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Fett; 300 g Fisolen; 500 g Leber; 1 TL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Becher Sauerrahm; 250 ml Suppe; 2 Stk Zwiebel

Allen Liebhaber von Innereien wird diese Leber mit Rahm schmecken. Für dieses Rezept können sie Schweine - oder Kalbleber verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Fett
500	g	Leber
2	Stk	Zwiebel
300	g	Fisolen
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Majoran
250	ml	Suppe
0.5	Becher	Sauerrahm

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Hauptspeisen Rezepte Dünsten Rezepte Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Innereien Fisolen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Leber mit Rahm zuerst die Fisolen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weichkochen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Leber blättrig schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Fett anbraten, dann die Leber zugeben und kurz mitbraten. Mit Pfeffer und Majoran abschmecken, mit der Suppe aufgießen und weichdünsten.
Die Fisolen abtropfen und zur Leber geben. Noch den Rahm einrühren und nochmals mit Salz abschmecken.