Leber mit Rahm

Allen Liebhaber von Innereien wird diese Leber mit Rahm schmecken. Für dieses Rezept können sie Schweine - oder Kalbleber verwenden.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Fett
500 g Leber
2 Stk Zwiebel
300 g Fisolen
1 Prise Pfeffer
1 TL Majoran
250 ml Suppe
0.5 Becher Sauerrahm

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Leber mit Rahm zuerst die Fisolen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weichkochen.
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Leber blättrig schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Fett anbraten, dann die Leber zugeben und kurz mitbraten. Mit Pfeffer und Majoran abschmecken, mit der Suppe aufgießen und weichdünsten.
  3. Die Fisolen abtropfen und zur Leber geben. Noch den Rahm einrühren und nochmals mit Salz abschmecken.

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