Leberkäse mit Röstikruste

Name: Leberkäse mit Röstikruste
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g Erdäpfel; 1 Prise Kümmel, gemahlen; 2 Schb Leberkäse (à 150 g); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Salz; 2 TL scharfer Senf; 2 EL Schnittlauchröllchen

Erstellt von Tsambika

Ein pikantes Rezept für ein deftiges Mittagessen ist der Leberkäse mit Röstikruste.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

450	g	Erdäpfel
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Kümmel, gemahlen
2	EL	Schnittlauchröllchen
2	Schb	Leberkäse (à 150 g)
2	EL	Öl
2	TL	scharfer Senf

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Röstikruste die Erdäpfel kochen, schälen und auskühlen lassen. Die Erdäpfel grob raspeln, mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen und mit Schnittlauch vermengen.
Leberkäsescheiben diagonal halbieren und auf einer Seite mit etwas scharfem Senf bestreichen und Erdäpfelmasse darauf verteilen und mit den Händen fest andrücken.
Leberkäse mit den Erdäpfeln nach unten in eine Pfanne mit heißem Öl einlegen und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten knusprig braten.