Lebkuchen Gelee

Ein wahrer Genuss ist dieses köstliche Lebkuchen Gelee. Bei dem tollen Rezept greift jeder gerne zu.

Lebkuchen Gelee Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

350 ml Weißwein
6 Stk Dörrzwetschken
50 g Lebkuchengewürz
5 Bl Gelantine
1 EL Zucker

Zutaten für die Deko

1 Becher Schlagobers (fest geschlagen)

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Dörrzwetschken klein schneiden, in Weißwein mit Lebkuchengewürz ca. 15 Min. einlegen und dann kurz aufkochen.
  2. Gelantine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit Schneebesen in die nicht mehr ganz heiße Flüssigkeit zum Auflösen einrühren.
  3. Mit Zucker abschmecken und in Gläser, Tassen oder kleine Puddingformen füllen. Ich verwende dazu kleine flache Muffinformen.
  4. Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus der Form stürzen und mit Obers servieren.

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