Lebkuchen-Mousse

Name: Lebkuchen-Mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 Stk Eigelb; 1 TL Lebkuchengewürz; 2 Becher Schlagobers; 350 g Schokolade; 200 ml Weinbrand

Das Lebkuchen-Mousse ist eine feine Nachspeise in der Adventzeit. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Schokolade
4	Stk	Eier
2	Stk	Eigelb
1	TL	Lebkuchengewürz
200	ml	Weinbrand
2	Becher	Schlagobers

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schlagobers steif schlagen. Schokolade hacken und in einem Topf schmelzen.
Eier, Eigelb, Weinbrand und Gewürz über Wasserdampf warm schlagen, anschließend im kalten Wasser kalt schlagen.
Die flüssige Schokolade in die Eimasse rühren und dann den Obers unterheben.