Leckere Cookies

Erstellt von Mampferella

Bei diesen leckeren Cookies helfen ihre Kinder gerne. Hier dazu das Rezept.

Leckere Cookies

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mehl, glatt
200 g Butter weich
3 Tr Butter-Vanillearoma
100 g Feinkristallzucker
1 Stk Eidotter
1 Prise Salz
0.5 Glas Marmelade nach Belieben
0.5 Becher Schokoglasur
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

105 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
65 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Butter zusammen mit dem Zucker, Aroma, Salz und dem Dotter schaumig schlagen, danach das Mehl unterrühren und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 50 Minuten kalt stellen.
  2. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 0,5 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Die Kreise auf Backpapier legen und für 8-12 Minuten hell backen lassen, danach auf einem Kuchengitter erkalten lassen. So weitermachen bis der ganze Teig verbraucht ist.
  3. Die Schokoglasur laut Packungsangabe schmelzen. Nun je 2 Cookies mit etwas Marmelade zusammensetzen, die Cookies auf Backpapier legen und mit der Schokolade glasieren oder nur dekorieren wie man mag. Die Cookies trocknen lassen und in einer Cookie Dose aufbewahren.

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