Leichte Mayonnaise

Name: Leichte Mayonnaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Essig; 3 Stk hart gekochte Eidotter; 50 g Magermilchjoghurt; 250 ml Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 1 Prise Zucker

Erstellt von hexy235

Diese leichte Mayonnaise schmeckt zu Fleisch und Gemüse. Ein Rezept, dass noch mit Kräutern verfeinern können.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (90 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

3	Stk	hart gekochte Eidotter
1	TL	Essig
250	ml	Öl
1	EL	Senf
50	g	Magermilchjoghurt
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Saucen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Leichte Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Gekochte Eidotter zerdrücken und mit dem Essig verrühren, Öl tröpfchenweise zugeben und verrühren, bis die Mayonnaise die richtige Konsistenz hat.
Mit Senf, Salz, Pfeffer und Zucker würzen, mit Magermilchjoghurt strecken, das macht die Mayonnaise leichter.