Leinölerdäpfel

Name: Leinölerdäpfel
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.75 kg Erdäpfel; 6 cl Leinöl (Menge nach Geschmack); 0.125 l Milch; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz aus der Mühle; 3 EL Sauerrahm

Erstellt von lisas

Ein ausgefallenes und geschmackvolles Beilagen - Rezept sind diese Leinölerdäpfel, passen zu vielen Fleischgerichten und Fisch.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,7 (289 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.75	kg	Erdäpfel
0.125	l	Milch
3	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz aus der Mühle
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
6	cl	Leinöl (Menge nach Geschmack)

Kategorien

Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdäpfel in der Schale kochen, noch heiß schälen und blättrig schneiden. Milch erhitzen, Erdäpfelscheiben dazugeben und zu einem sämigen Brei rühren.
Den Sauerrahm untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Leinöl (Menge nach Geschmack) einrühren. Auf zwei Tellern anrichten und abschließend noch einmal mit etwas Leinöl übergießen.