Limetten-Rum-Garnelen mit Spargel

Name: Limetten-Rum-Garnelen mit Spargel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Garnelen; 0.5 Stk Limette (Saft); 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Rum (weiß); 0.5 TL Salz; 6 Stg Spargel; 1 TL Zucker (braun)

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (18 Stimmen)

Die herrlichen Limetten-Rum-Garnelen mit Spargel sind zum Verlieben. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stg	Spargel
8	Stk	Garnelen
2	EL	Olivenöl
1	TL	Zucker (braun)
2	EL	Rum (weiß)
0.5	Stk	Limette (Saft)
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Spargel waschen, von den holzigen Enden befreien und schräg in Scheiben schneiden. Auch die Garnelen waschen und halbieren. Die Limetten halbieren, auspressen und den Saft auffangen.

Schritt 2

Nun das Öl in einer Panne erhitzen und die Garnelen darin bei mittlerer Hitze anbraten. Dann den Spargel hinzufügen und 4 Minuten mitbraten.

Schritt 3

Anschließen den Zucker in die Pfanne streuen, karamellisieren lassen und mit dem Rum und dem Limettensaft ablöschen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.