Limetten-Rum-Garnelen mit Spargel

Name: Limetten-Rum-Garnelen mit Spargel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Garnelen; 0.5 Stk Limette (Saft); 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Rum (weiß); 0.5 TL Salz; 6 Stg Spargel; 1 TL Zucker (braun)

Die herrlichen Limetten-Rum-Garnelen mit Spargel sind zum Verlieben. Hier dazu das Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stg	Spargel
8	Stk	Garnelen
2	EL	Olivenöl
1	TL	Zucker (braun)
2	EL	Rum (weiß)
0.5	Stk	Limette (Saft)
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Spargel waschen, von den holzigen Enden befreien und schräg in Scheiben schneiden. Auch die Garnelen waschen und halbieren. Die Limetten halbieren, auspressen und den Saft auffangen.
Nun das Öl in einer Panne erhitzen und die Garnelen darin bei mittlerer Hitze anbraten. Dann den Spargel hinzufügen und 4 Minuten mitbraten.
Anschließen den Zucker in die Pfanne streuen, karamellisieren lassen und mit dem Rum und dem Limettensaft ablöschen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.