Limettencreme

Name: Limettencreme
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Dotter; 2 Bl Gelatine; 15 Stk Himbeeren; 130 ml Limettensaft; 2 EL Limoncello; 1 Becher Schlagobers; 40 g Zucker

Erstellt von Crazymausal01

Ein tolles Rezept für ein besonderes Dessert ist diese Limettencreme. Sie lässt sich sehr gut vorbereiten.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2	Bl	Gelatine
1	Stk	Dotter
130	ml	Limettensaft
40	g	Zucker
2	EL	Limoncello
1	Becher	Schlagobers
15	Stk	Himbeeren

Kategorien

Creme Rezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit Dotter, Zucker und Limettensaft über heißem Wasserbad schaumig schlagen.
Limoncello erhitzen, Gelatine darin auflösen und zur heißen Creme geben, gut durchrühren und abkühlen lassen, anschließend den geschlagenen Schlagobers nach und nach unterziehen.
In Gläser füllen und für 2 Stunden in den Kühlschrank geben. Zuletzt mit Himbeeren garnieren.