Limettencreme

Erstellt von Crazymausal01

Ein tolles Rezept für ein besonderes Dessert ist diese Limettencreme. Sie lässt sich sehr gut vorbereiten.

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Zutaten für 4 Portionen

2 Bl Gelatine
1 Stk Dotter
130 ml Limettensaft
40 g Zucker
2 EL Limoncello
1 Becher Schlagobers
15 Stk Himbeeren

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit Dotter, Zucker und Limettensaft über heißem Wasserbad schaumig schlagen.
  2. Limoncello erhitzen, Gelatine darin auflösen und zur heißen Creme geben, gut durchrühren und abkühlen lassen, anschließend den geschlagenen Schlagobers nach und nach unterziehen.
  3. In Gläser füllen und für 2 Stunden in den Kühlschrank geben. Zuletzt mit Himbeeren garnieren.

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