Linsen Dal mit Paradeisern

Name: Linsen Dal mit Paradeisern
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 0.25 TL Chilipulver; 1 TL Garam Masala; 2 EL Ghee oder Butterschmalz; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Kurkuma; 1 Stk Lorbeerblätter; 0.5 TL Paprikapulver; 3 Stk Paradeiser; 300 g rote Linsen; 1 Msp Salz

Das Linsen Dal mit Paradeisern Rezept besticht durch seine Einfachheit und schnelle Zubereitung.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	rote Linsen
2	EL	Ghee oder Butterschmalz
0.5	TL	Kurkuma
0.25	TL	Chilipulver
0.5	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Kreuzkümmel
1	TL	Garam Masala
1	Stk	Lorbeerblätter
3	Stk	Paradeiser
1	Msp	Salz

Kategorien

indische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Waschen Sie die Linsen in einem Sieb unter fließen kaltem Wasser gut ab. Anschließend die Hülsenfrüchte gut abtropfen lassen. Zerlassen Sie etwas Ghee oder Butterschmalz in einem passenden Topf und mengen Sie die gemahlenen Gewürze Kurkuma, Chili, Paprika, Kreuzkümmel und Garam Masala bei. Verrühren Sie die Mischung zu einer schönen Paste.
Die Linsen hinzufügen und mit einem ½ Liter lauwarmen Wasser übergießen. Fügen Sie nun auch das Lorbeerblatt bei und lassen das Dal bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem umrühren etwa 20 Minuten zugedeckt köcheln. Sollte das Dal zu dickflüssig werden, noch etwas Wasser hinzufügen.
In der Zwischenzeit die Paradiser waschen, vierteln und entkernen. Schneiden Sie das verbleibende Fruchtfleisch in möglichst kleine Würfel.
Schmecken Sie das Linsen Dal mit etwas Salz ab.
Nun wird das fertige Gericht in passenden Schalen angerichtet. Die kleinen Paradiserstücke appetitlich oben auf das Dal legen. Korianderblätter eignen sich hervorragend um dem Linsen Dal den letzten Feinschliff zu verleihen.