Cashew-Rosinen Reis

Name: Cashew-Rosinen Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 200 g Basmati-Reis; 1 EL Butter; 1.5 EL Cashewnüsse; 1 EL Rosinen; 1 Prise Safran; 2 TL Salz; 1 Becher Wasser; 0.5 Stk Zitrone

Ein Cashew-Rosinen Reis Rezept passt als Beilage perfekt zu jedem Gericht.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (114 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Basmati-Reis
1.5	EL	Cashewnüsse
1	EL	Rosinen
1	Prise	Safran
1	EL	Butter
2	TL	Salz
0.5	Stk	Zitrone
1	Becher	Wasser

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Reis in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten einweichen lassen. Anschließend den Reis gut waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Cashewnüsse und die Rosinen goldbraun anrösten. Danach wieder aus der Pfanne nehmen. Nun den Reis in die Pfanne geben und anrösten. Dann mit dem Wasser aufgießen und für 10 Minuten köcheln lassen.
Die Zitrone auspressen und den Saft auffangen. Zum Schluss den fertig gekochten Reis mit Zitronensaft betröpfeln und die Rosinen, die Cashewnüsse, das Salz und den Safran unterheben.