Murgh Tikka - gegrillte Hühnerspieße mit Safranreis

Name: Murgh Tikka - gegrillte Hühnerspieße mit Safranreis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 TL Currypulver; 500 g Hühneroberkeule; 2 TL Ingwer, frisch; 3 EL Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Kümmel, gemahlen; 0.5 TL Meersalz; 2 EL Minze; 2 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Msp Safran; 1 Stk Zwiebeln

Murgh Tikka gegrillte Hühnerspieße mit Safranreis bringt frischen Wind in Ihr Kochreportoire, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Foto paulbrighton / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (124 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hühneroberkeule
1	Stk	Zwiebeln
3	EL	Joghurt
2	EL	Minze
2	EL	Öl
2	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Ingwer, frisch
1	TL	Currypulver
0.5	TL	Kümmel, gemahlen
1	Msp	Safran
0.5	TL	Meersalz
0.5	TL	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Hühnerfleisch von Haut und Knochen befreien und in die mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer grob hacken und im Mörser (oder Mixer) pürieren.
Danach Joghurt, Currypulver und Zitronensaft hinzufügen und Hühnerfleisch min. 2 Stunden oder wenn möglich über Nacht marinieren lassen.
Nun den Safranreis zubereiten; dazu Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Safran und Basmatireis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten (bzw. nach Packungsangabe) quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Hühnerwürfel auf Spieße aufstecken und Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Wenige Minuten bevor der Reis fertig ist die Spieße salzen und beidseitig braten; Spieße mit Reis servieren.