Linsensalat mit Kernöl

Nicht nur Käferbohnen schmecken mit Kernöl. Versuchen sie unser Rezept vom Linsensalat mit Kernöl.

Linsensalat mit Kernöl

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Zutaten für 6 Portionen

300 g Linsen
150 g Speck (Würfel)
1 Stk Zwiebel
1 EL Senf
5 EL Essig
0.5 Tasse Kürbiskernöl
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Linsen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Linsensalat mit Kernöl die Linsen in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend abtropfen lassen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken und mit dem Speck in einer beschichteten Pfanne anbraten. Nun mit den Linsen in einer Schüssel vermengen.
  3. Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen und den Salat damit marinieren.

Tipps zum Rezept

Der Salat schmeckt lauwarm und auch kalt sehr köstlich.

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