Linsensuppe mit Kartoffeln

Die Linsensuppe mit Kartoffeln passt gut für die kalte Jahreszeit. Ein Rezept aus der vegetarischen Küche.

Linsensuppe mit Kartoffeln

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 EL Olivenöl
80 g Linsen
750 ml Gemüsesuppe
300 g Kartoffeln
1 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Linsen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Linsensuppe mit Kartoffeln die Zwiebel schälen und in ein Topf mit Öl andünsten. Linsen zugeben und kurz mitbraten. Mit der Suppe ablöschen und etwa 20 Minuten leise köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Kartoffelwürfel zu den Linsen geben, erneut aufkochen und die Suppe weitere 10 Minuten garen, bis die Linsen und die Kartoffeln weich sind.
  3. Den Sauerrahm hinzugießen und kurz erhitzen, nicht mehr aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe mit gehacktem Bohnenkraut garnieren.

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