Linsensuppe mit Speck

Erstellt von Mampferella

Eine schnelle Suppe in der kalten Jahreszeit ist diese deftige Linsensuppe mit Speck. Ein Rezept aus Großmutters Küche.

Linsensuppe mit Speck

Bewertung: Ø 4,3 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Linsen 400g
1 Stk Zwiebel
80 g Speckwürfel
1 l klare Suppe
1 Stk Karotte
1 Stk Kartoffel
1 EL Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Öl
2 EL Mehl
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Kartoffel und Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Speck darin dünsten. Das Mehl darüber streuen und kurz mit braten, danach die Linsen samt Flüssigkeit dazu geben.
  3. Das Ganze mit der Suppe aufgießen, Kartoffeln und Karotten zugeben. Die Suppe für 20 Minuten köcheln lassen und zwischendurch immer wieder gut umrühren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer sowie Petersilie abschmecken und servieren.

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