Linzertorte

Erstellt von LKoch

Ein berühmtes Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche ist die Linzertorte.

Linzertorte Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 10 Portionen

200 g Butter
2 Stk Eier
180 g Staubzucker
1 TL Zimt
270 g Mehl
150 g geriebene Mandeln
1 Glas Ribiselmarmelade

Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

    Das Mehl mit der Butter, Eiern, Staubzucker, Zimt und geriebenen Mandeln zu einem Teig verkneten.
  1. Den Teig abgedeckt in den Kühlschrank legen. Eine Quiche-Form mit Margarine und Mehl auskleiden. Zwei Drittel vom Teig nehmen, ausrollen und in die Quiche-Form legen. Mit dem Ribiselmarmelade bestreichen.
  2. Aus dem restlichen Teig ein Gitter und einen Rand schneiden und auf dem Kuchen platzieren. Die Torte bei 180°C Heißluft ca. 45 Minuten lang backen.

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