Low-Carb Brot aus dem Camping-Backofen

Name: Low-Carb Brot aus dem Camping-Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 160 g Buttermilch; 2 EL Chiasamen; 2 Stk Eier; 350 g Haferflocken; 50 g Leinsamen; 1 TL Meersalz; 20 g Sesam; 340 g Topfen

Erstellt von puersti

Ein Low-Carb Brot aus dem Camping-Backofen geling mit Topfen, Buttermilch, Haferflocken und Samen recht einfach. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto User puersti

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Zutaten für 1 Portion

340	g	Topfen
160	g	Buttermilch
2	Stk	Eier
350	g	Haferflocken
50	g	Leinsamen
20	g	Sesam
2	EL	Chiasamen
1	TL	Meersalz

Kategorien

Camping Backofen Brot Rezepte Gesunde Rezepte Low-Carb Rezepte Chia-Samen

Benötigte Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Camping-Backofen mit der Silikonform bereitstellen.
Danach Topfen, Buttermilch und Eier vermischen.
Anschließend Haferflocken, Leinsamen, Sesam, Chiasamen und Meersalz einrühren und in die Silikonform füllen. Glatt streichen und am Gasherd zuerst 2 Minuten auf großer, danach 38 Minuten auf kleiner Flamme backen.
Das fertige Brot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Dieses Brot kann nach Lust und Laune wie jedes andere Brot bestrichen und belegt werden.

Das Brot kann auch für ein herzhaftes Sandwich mit Zutaten wie Hähnchenbrust, Speck, Salat, Tomaten und einer Low-Carb-Mayonnaise verwendet werden. Alternativ vegetarische Füllungen wie gegrilltes Gemüse und Hummus verwenden.

Nach dem Backen sollte das Brot vollständig auskühlen, bevor es geschnitten wird. Dadurch festigt sich die Krume, und das Brot fällt nicht auseinander.

Zum Nachlesen: Low Carb - kohlenhydratarme Ernährung