Lungenbraten mit Senfrahmsauce

Name: Lungenbraten mit Senfrahmsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Lungenbraten; 1 EL Majoran; 1 EL mehl; 0.5 TL Pfeffer; 1 EL Rosmarin; 0.5 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Tube Senf; 1 Schuss Weißwein

Eine sehr pikante Hauptspeise ist dieser Lungenbraten mit Senfrahmsauce. Das ideale Rezept für Kochanfänger.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Lungenbraten
0.5	Tube	Senf
1	EL	Majoran
1	EL	Rosmarin
1	Becher	Sauerrahm
1	EL	mehl
1	Schuss	Weißwein
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Lungenbraten mit Senfrahmsauce zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Majoran und Rosmarin würzen und mit Senf dick einreiben.
Den Lungenbraten in eine feuerfeste Form legen und im Backrohr braten, dabei immer wieder mit Wasser begießen. Nach 20 - 30 Minuten Sauerrahm mit dem Mehl verrühren und in den Bratensaft einrühren. Noch mit Weißwein abschmecken und das Fleisch etwas ziehen lassen.