Maissuppe mit Chiliflocken

Name: Maissuppe mit Chiliflocken
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 TL Chiliflocken; 500 ml Gemüsesuppe; 600 g Mais (aus der Dose, Abtropfgewicht); 1 Prise Salz; 500 ml Schlagobers; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebeln

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Eine sättigende und cremige Suppe mit etwas Schärfe kann mit diesem Rezept zubereitet werden. Die Maissuppe mit Chiliflocken noch mit einem Garnelenspieß garnieren und genießen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Mais (aus der Dose, Abtropfgewicht)
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Sonnenblumenöl
500	ml	Gemüsesuppe
500	ml	Schlagobers
0,5	TL	Chiliflocken
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

600 g Mais (aus der Dose, Abtropfgewicht), 2 Stk Zwiebeln, 2 EL Sonnenblumenöl

Die Zwiebeln zu Beginn schälen und klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen lassen. Vom Mais zwei Esslöffel auf die Seite stellen, dann den Mais in den Topf geben und kurz anbraten lassen.

Schritt 2

500 ml Gemüsesuppe, 500 ml Schlagobers, 0,5 TL Chiliflocken, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz

Nun mit der Gemüsesuppe ablöschen, das Schlagobers unterrühren. Die Hälfte der Chiliflocken zugeben und die Suppe etwa 25 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit dem Zitronensaft und Salz abschmecken.

Schritt 3

600 g Mais (aus der Dose, Abtropfgewicht), 0,5 TL Chiliflocken

In Tellern anrichten und die restlichen Maiskörner als Topping auf die Suppe geben. Nach Geschmack die restlichen Chiliflocken drüberstreuen. Die Suppe kann mit einem Garnelenspieß garniert werden.