Manchegokäse-Mousse

Das einfache Rezept für das Manchegokäse-Mousse wird mit dem berühmten spanischen Käse aus der Region La Mancha zubereitet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4 Bl Gelatine
2 Stg Manchego-Käse (à 150 g)
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Gelatine zuerst in kaltem Wasser einweichen. Ein Käsestück reiben und mit dem Obers unter Rühren in einem Topf erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Das andere Stück Käse in Scheiben schneiden.
  2. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Schneebesen unter die Obers-Käse-Mischung rühren. Die Gelatine ausdrücken und unter Rühren darin auflösen. Zwischendurch Eiweiß steif schlagen und unter den Käseobers heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form füllen. Dann ca. 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
  3. Anschließend das Mousse aus der Form stürzen und in kleine Portionen schneiden. Mit den Käsescheiben dekorieren und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

fruehlingsrollenteig.jpg

FRÜHLINGSROLLENTEIG

Dieser Frühlingsrollenteig kann je nach Belieben gefüllt werden - ein vegetarisches Rezept.

gefuellte-champignons.jpg

GEFÜLLTE CHAMPIGNONS

Zu dem Rezept für gefüllte Champignons passen frische Sommersalate. Ein toller Eyecatcher.

rindercarpaccio.jpg

RINDERCARPACCIO

Das Rindercarpaccio ist eine beliebte italienische Vorspeise - Ein Rezept mit Pinienkernen, Parmesan und Rucola.

shrimpscocktail.jpg

SHRIMPSCOCKTAIL

Ihre Familie wird von dem herrlichen Shrimpscocktail nicht genug bekommen. Hier ein tolles Rezept für einen tollen Snack oder Vorspeise

panierter-camembert.jpg

PANIERTER CAMEMBERT

Panierter Camembert ist eine köstlische Vorspeise. Für dieses Rezept brauchen sie Preiselbeersauce.

carpaccio-vom-rind-mit-rucola-und-parmesan.jpg

CARPACCIO VOM RIND MIT RUCOLA UND PARMESAN

Eine Vorspeise für besondere Fese ist das Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan. Ein Rezept vom Feinsten.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

MNS - Fehlerhaft oder nicht?

am 06.03.2021 10:08 von MaryLou

Frühjahrsputz fürs Auto

am 06.03.2021 09:02 von Pesu07