Mandel Muffins

Nach diesen saftigen Mandel Muffins greift jeder Gast gerne. Ein einfaches Rezept für die nächste Party.

Mandel Muffins Foto shutterstock.com

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Zutaten für 12 Portionen

250 g Mehl
1 EL Backpulver
100 g Mandeln (gemahlen)
1 Schuss Amaretto
2 Stk Eier
100 g Zucker
125 ml Öl
100 ml Milch

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Mandel Muffins zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinformen mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und den Mandel vermengen. In einer 2. Schüssel Eier, Zucker, Öl, Amaretto und Milch schaumig rühren. Anschließend das Mehlgemisch vorsichtig unterheben.
  3. Den Teig in die Formen füllen und im Backrohr etwa 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Muffins vor dem Servieren noch mit einem Schlagoberstüpfchen und/oder Mandelplättchen verzieren.

Nährwert pro Portion

kcal
257
Fett
15,36 g
Eiweiß
5,35 g
Kohlenhydrate
24,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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