Mandelkaramellkuchen

Name: Mandelkaramellkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (für die Form); 3 Stk Eier; 200 g Kondensmilch (gezuckert); 100 g Mandeln (gemahlen); 3 TL Weinsteinbackpulver; 120 g Weizenvollkornmehl; 50 g Kondensmilch (gezuckert); 70 g Mandelblättchen; 40 g Schlagobers

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

2,7 (12 Stimmen)

Süß und einfach in der Zubereitung. Wer Karamellgeschmack liebt, kommt an diesem Mandelkaramellkuchen - Rezept nicht vorbei.

Zutaten für 8 PortionPortionen

200	g	Kondensmilch (gezuckert)
3	Stk	Eier
100	g	Mandeln (gemahlen)
120	g	Weizenvollkornmehl
3	TL	Weinsteinbackpulver
1	EL	Butter (für die Form)

Zutaten für den Belag

40	g	Schlagobers
50	g	Kondensmilch (gezuckert)
70	g	Mandelblättchen

PortionPortionen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

200 g Kondensmilch (gezuckert), 3 Stk Eier

Zu Beginn die Kondensmilch mit den Eiern schaumig rühren.

Schritt 2

100 g Mandeln (gemahlen), 120 g Weizenvollkornmehl, 3 TL Weinsteinbackpulver

Dann die gemahlenen Mandeln, das Weizenvollkornmehl und das Weinsteinbackpulver unterrühren.

Schritt 3

1 EL Butter (für die Form)

Den Teig sodann in eine kleine, gebutterte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft 15 Minuten backen.

Schritt 4

40 g Schlagobers, 50 g Kondensmilch (gezuckert), 70 g Mandelblättchen

Für den Belag Kondensmilch und Schlagobers mischen. Die Mandelblättchen unterrühren und die Masse auf dem Kuchen verteilen. Noch ca 20 Minuten weiterbacken bis der Belag karamellisiert.