Mandelkekse aus Marokko

Eine süße Leckerei aus Nordafrika ist dieses Rezept von den Mandelkekse aus Marokko. Passen auch in der Weihnachtszeit.

Mandelkekse aus Marokko

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Mandeln (gerieben)
500 g Butter (weich)
2 EL Kakaopulver
4 EL Staubzucker
1 Pk Backpulver
4 EL Mehl
1 Stk Kuvertüre (weiß)
4 EL Kokosflocken
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine schaumig rühren. Anschließend kommen gemahlene Mandeln, Backpulver und das Kakaopulver dazu und werden untergemischt.
  2. Dann mit den Händen das Mehl einkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist, der nicht mehr klebt.
  3. Der Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizt und zwei Bleche mit Backpapier vorbereiten. Aus dem Teig Kugeln formen, auf das Backblech legen und 15 Minuten goldgelb backen.
  4. Inzwischen die Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen und anschließend die Mandelkugeln durchziehen und in Kokosflocken wälzen.

Tipps zum Rezept

Sehr gut trocknen lassen.

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