Mandelkipferl

Name: Mandelkipferl
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 40 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Brösel; 6 Stk Eier; 200 g Haselnüsse (gerieben); 200 g Mandel (gehackt); 200 g Nüsse (gerieben); 600 g Zucker; 150 g Mandelnblättchen

Bekannt, köstlich und perfekt sind diese Mandelkipferl zu jeder Kaffeepause. Dieses Rezept ist garantiert für jeden bestimmt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (103 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

6	Stk	Eier
600	g	Zucker
200	g	Mandel (gehackt)
200	g	Nüsse (gerieben)
200	g	Haselnüsse (gerieben)
150	g	Brösel

Zutaten zum Wälzen

150	g	Mandelnblättchen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier, Zucker, geriebene Mandeln, Nüsse, Haselnüsse und Brösel in einer Schüssel mit einem Knethaken eines Mixers verkneten.
Den Teig zu einer 4 cm Rolle formen und ca. 20 -30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Eine Arbeitsfläche bemehlen, den Teig mit der Hand länglich rollen und in Mandelblättchen wälzen. Die Stange nun in 1 cm dicke Stücke schneiden und die einzelnen abgeschnittenen Teile zu Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.
Nun im vorgeheizten Ofen bei 180° bei ca. 10 Minuten anbacken lassen.