Mandelkipferl

Bekannt, köstlich und perfekt sind diese Mandelkipferl zu jeder Kaffeepause. Dieses Rezept ist garantiert für jeden bestimmt.

Mandelkipferl

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

6 Stk Eier
600 g Zucker
200 g Mandel (gehackt)
200 g Nüsse (gerieben)
200 g Haselnüsse (gerieben)
150 g Brösel

Zutaten zum Wälzen

150 g Mandelnblättchen
Portionen
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Kategorie

Mehlspeisen Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Die Eier, Zucker, geriebene Mandeln, Nüsse, Haselnüsse und Brösel in einer Schüssel mit einem Knethaken eines Mixers verkneten.
  2. Den Teig zu einer 4 cm Rolle formen und ca. 20 -30 Min. in den Kühlschrank stellen.
  3. Eine Arbeitsfläche bemehlen, den Teig mit der Hand länglich rollen und in Mandelblättchen wälzen. Die Stange nun in 1 cm dicke Stücke schneiden und die einzelnen abgeschnittenen Teile zu Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.
  4. Nun im vorgeheizten Ofen bei 180° bei ca. 10 Minuten anbacken lassen.

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