Mangocreme

Eine Mangocreme schmeckt herrlich frisch und passt perfekt in den Sommer.

Mangocreme

Bewertung: Ø 4,1 (85 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Mango
0.375 l Obers
60 g Zucker
60 ml Weißwein
2 Stk Eigelb
5 Bl Gelatine
Portionen
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Kategorie

Creme Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Mango schälen, entkernen, würfelig schneiden, pürieren und durch ein Sieb streichen.
  2. Eigelb, 40g Zucker und Weißwein in einer Kasserolle bis vor dem Siedepunkt erhitzen. Aufgelöste Gelatine dazugeben.
  3. Obers mit dem restlichen Zucker aufschlagen und unter die überkühlte Creme ziehen. In Förmchen füllen und kaltstellen.

Tipps zum Rezept

Am Besten mit einer Fruchtsauce servieren.

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