Mangohuhn mit Kressereis

Name: Mangohuhn mit Kressereis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Basmatireis; 1 EL Butter; 1 EL Gartenkresse; 100 ml Gemüsebrühe, warm; 150 g Hühnerbrust; 1 EL Mango Chutney; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm

Erstellt von DIELiz

Das ausgefallene Rezept vom Mangohuhn mit Kressereis gelingt immer. Ein schnelles Mittagessen für die ganze Familie.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,6 (28 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Becher	Basmatireis
1	EL	Gartenkresse
150	g	Hühnerbrust
1	EL	Mango Chutney
100	ml	Gemüsebrühe, warm
1	EL	Sauerrahm
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Gartenkresse verlesen und mit der Schere abschneiden. Basmatireis gar kochen. Hühnerbrust in kleine, dünne Schnitzelchen schneiden und in der Butter rundherum anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Gemüsebrühe aufgießen und 8 Minuten köcheln lassen. Mango Chutney und Sauerrahm unterrühren.
Basmatireis auf einen tiefen Teller geben und mit Gartenkresse bestreuen. Mangohuhn daneben anrichten und servieren.