Mangohuhn mit Kressereis

Erstellt von DIELiz

Das ausgefallene Rezept vom Mangohuhn mit Kressereis gelingt immer. Ein schnelles Mittagessen für die ganze Familie.

Mangohuhn mit Kressereis

Bewertung: Ø 4,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Becher Basmatireis
1 EL Gartenkresse
150 g Hühnerbrust
1 EL Mango Chutney
100 ml Gemüsebrühe, warm
1 EL Sauerrahm
1 EL Butter
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Gartenkresse verlesen und mit der Schere abschneiden. Basmatireis gar kochen. Hühnerbrust in kleine, dünne Schnitzelchen schneiden und in der Butter rundherum anbraten.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Gemüsebrühe aufgießen und 8 Minuten köcheln lassen. Mango Chutney und Sauerrahm unterrühren.
  3. Basmatireis auf einen tiefen Teller geben und mit Gartenkresse bestreuen. Mangohuhn daneben anrichten und servieren.

Tipps zum Rezept

Auf Wunsch frische Mangostücke und Zwiebellauch zur Sauce geben.

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