Mangold-Laibchen

Name: Mangold-Laibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Kartoffel (mehlig); 0.5 TL Kümmel; 250 g Mangold; 3 EL Mehl; 4 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz

Eine köstliche Rezept - Idee für ein Mittagessen ohne Fleisch sind diese Mangold-Laibchen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mangold
4	EL	Öl zum Braten
400	g	Kartoffel (mehlig)
1	Prise	Salz
3	EL	Mehl
0.5	TL	Kümmel

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Mangold-Laibchen zuerst die Kartoffeln weich kochen. Anschließend schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Inzwischen den Mangold waschen und in einem Topf zusammenfallen lassen. Gut ausdrücken und grob hacken.
Kartoffel, Kümmel, Mehl und Salz unterkneten. Aus der Masse Laibchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen beidseitig goldbraun backen.