Marillen-Marzipan Kuchen

Erstellt von hexy235

Ein köstliches Mehlspeisen - Rezept ist dieser Marillen-Marzipan Kuchen. Verwenden sie dazu frische Marillen aus Österreich.

Marillen-Marzipan Kuchen

Bewertung: Ø 4,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

50 g geriebenes Marzipan
4 Stk Eier
80 g Butter
100 g Staubzucker
120 g glattes Mehl
30 g Speisestärke
1 TL Backpulver
0.5 Stk Zitrone, abgeriebene Schale
800 g Marillen
1 EL Mehl für die Form
1 Prise Salz
1 EL Butter für die Form
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 170° ober-/Unterhitze vorheizen. die Eier trennen. Butter, Zitronenschale, Salz und 2 Esslöffel Zucker schaumig rühren. Dotter nach und nach zugeben, anschließend das Marzipan einrühren.
  2. Mehl, Backpulver und Speisestärke vermengen und mit der Dottermasse vermischen. Das Eiklar mit dem restlichen Zucker cremig aufschlagen und vorsichtig unter die Dottermasse heben.
  3. Eine eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben, Teig einfüllen und mit geviertelten Marillen dicht belegen. Im vorgeheizten Rohr bei 170° etwa 45 Minuten backen. Ausgekühlt in Stücke schneiden.

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