Marillen-Marzipan Kuchen

Name: Marillen-Marzipan Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 80 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Eier; 50 g geriebenes Marzipan; 120 g glattes Mehl; 800 g Marillen; 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 30 g Speisestärke; 100 g Staubzucker; 0.5 Stk Zitrone, abgeriebene Schale

Erstellt von hexy235

Ein köstliches Mehlspeisen - Rezept ist dieser Marillen-Marzipan Kuchen. Verwenden sie dazu frische Marillen aus Österreich.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

50	g	geriebenes Marzipan
4	Stk	Eier
80	g	Butter
100	g	Staubzucker
120	g	glattes Mehl
30	g	Speisestärke
1	TL	Backpulver
0.5	Stk	Zitrone, abgeriebene Schale
800	g	Marillen
1	EL	Mehl für die Form
1	Prise	Salz
1	EL	Butter für die Form

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Marillen Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 170° ober-/Unterhitze vorheizen. die Eier trennen. Butter, Zitronenschale, Salz und 2 Esslöffel Zucker schaumig rühren. Dotter nach und nach zugeben, anschließend das Marzipan einrühren.
Mehl, Backpulver und Speisestärke vermengen und mit der Dottermasse vermischen. Das Eiklar mit dem restlichen Zucker cremig aufschlagen und vorsichtig unter die Dottermasse heben.
Eine eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben, Teig einfüllen und mit geviertelten Marillen dicht belegen. Im vorgeheizten Rohr bei 170° etwa 45 Minuten backen. Ausgekühlt in Stücke schneiden.