Marillen-Topfen-Strudel

Name: Marillen-Topfen-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig light; 2 EL brauner Rohrzucker; 1 Stk Ei; 6 Stk Marillen; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone

Erstellt von -michi-

Ein einfaches und köstliches Rezept für eine Mehlspeise ist dieser Marillen-Topfen-Strudel.

Bewertung: Ø 4,3 (87 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Blätterteig light
250	g	Topfen
1	Stk	Ei
2	EL	brauner Rohrzucker
0.5	Stk	Zitrone
1	Pk	Vanillezucker
6	Stk	Marillen

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Topfen in eine Schüssel geben und Zucker, Eier, Vanillezucker untermengen. Die Zitrone auspressen und den Saft und etwas Zitronenabrieb dazu geben. Alles gut mixen.
Den Blätterteig auflegen und die Topfenmasse darauf verteilen. Die Marillen waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die Marillen auf dem Teig verteilen und den Blätterteig einrollen.
Den Strudel auf ein Backpapier legen und mit Wasser bestreichen. Bei 180°C etwa 35 Minuten goldbraun backen lassen.