Marillenknödel

Name: Marillenknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 EL Butter (für die Brösel); 1 Stk Ei; 8 Stk Marillen; 120 g Mehl; 1 Prise Salz; 8 EL Semmelbrösel; 250 g Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (45 Stimmen)

Ob als Dessert oder süßes Snack, dieses Rezept von den Marillenknödel mit Topfenteig schmeckt immer.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Topfen
1	Stk	Ei
50	g	Butter
120	g	Mehl
1	Prise	Salz
8	Stk	Marillen
2	EL	Butter (für die Brösel)
8	EL	Semmelbrösel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Dessert Einfach Kochen Österreich Marillen Hausmannskost Topfen

Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Topfen, das Ei, die Butter, das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einem Teig rühren. Die Marillen waschen und mit Küchenrolle abtrocknen.

Schritt 2

Den Teig in 8 Teile teilen und den Teig auf der Handfläche zu einem runden Kreis flachdrücken. Die Marille in die Mitte geben. Den Teig um die Marille drücken und zu einer runden Kugel rollen.

Schritt 3

Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Knödel einlegen und ca. 12-15 Minuten im Wasser wallen lassen.

Schritt 4

Eine Pfanne erhitzen und die Butter schmelzen, die Brösel dazugeben und leicht rösten. Die Marillenknödel aus dem Wasser heben und in den Bröseln wälzen.