Marillenkuchen

Name: Marillenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 300 g Feinkristallzucker; 1 kg Marillen; 300 g Mehl; 60 ml Mineralwasser; 0.125 l Öl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von snakeeleven

Das saftige Rezept von diesem Marillenkuchen geht einfach und schnell, perfekt wenn unerwartet Gäste kommen.

Foto snakeeleven

Bewertung: Ø 3,1 (54 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

1	kg	Marillen
300	g	Mehl
300	g	Feinkristallzucker
5	Stk	Eier
0.125	l	Öl
60	ml	Mineralwasser
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Marillen waschen, halbieren und entkernen, sowie das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann in einer Schüssel mit dem Mixer die Eier, Zucker, Vanillezucker, Mineralwasser, Öl und die Prise Salz schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver gut vermengen und danach langsam in die Masse unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Die halbierten Marillen, mit der Schnittfläche nach oben, nebeneinander in den Teig legen und im vorgeheiztem Backofen ca. 30 Minuten backen.