Marillenmarmelade mit Zitronenmelisse

Zubereitung

1. Zuerst werden die Marillen gewaschen, halbiert, entkernt sowie püriert.
2. Danach werden sie mit dem Gelierzucker vermischt und unter ständigem Rühren bis zur Gelierprobe eingekocht, d.h. man gibt einen Löffel der Marmelade auf einen Teller, dort muss sich ein Häutchen bilden.
3. Die Zitronenmelisse wird nun fein gehackt und in die Marmelade eingerührt. Die noch heiße Marmelade wird in ein Einweckglas gefüllt und sofort verschlossen.