Marillenmarmelade

Für diese Rezept von der Marillenmarmelade verwenden sie sehr gut gereifte Früchte aus der Wachau.

Marillenmarmelade Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Marillen
1 kg Gelierzucker
1 EL Zitrone (Saft)
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Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Marillenmarmelade die Marillen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann im Eiswasser abschrecken. Schälen, halbieren und entkernen.
  2. Danach die Marillen mit dem Zucker und Zitronensaft in einem Topf pürieren, dann die Masse zum Kochen bringen. Einige Minuten kräftig kochen lassen, dann die Gelierprobe machen.
  3. Die fertige Marmelade in saubere Gläser füllen und gut verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.120
Fett
0,25 g
Eiweiß
2,25 g
Kohlenhydrate
270,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

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